08/17/10 08:07
(http://www.babapena.com/)

Пържена речна риба и картофки

Продукти за 4 порции:
1кг речна прясна риба
1кг розови пресни картофи
1ч.л. сол
150г брашно
300мл олио
1 лимон

Приготвяне:
Рибата е наловена от чиста, планинска река. Рибките са със средна големина. Биват баракудки, червеноперки, речни малки сомчета. Изчиства се. Измива се много добре със студена вода. Брашното се пресява и обърква с 1ч.л. сол. В тиган се налива първоначално 100мл олио и съдът се поставя на включен котлон. Изчистените рибки се овалват в брашно. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. От време на време се долива мазнина. Изпържената риба се подрежда в овално плато.
Картофките се белят, режат на дребнои пържат до златисто в гореща мазнина. Хрупкавите, пържени картофки се слагат в купа от йенско стъкло.
Всеки си сервира рибки с картофки и кръгче лимон.

Публикувана на 08/17/10 08:07 http://www.babapena.com/?p=933
Facebook TwitThis Google del.icio.us Digg Svejo Edno23 Email

Свързани новини:

новини от България
graphic
спортни новини
graphic

Бързи връзки


Търсене


Архив

RSS Абонамент

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване