Мексиканският съвет по месото, обединяващ около 40 производители в отрасъла, във вторник, 27 октомври, критикува данните за канцерогенността на преработените месни продукти. По-рано международната агенция по изучаване на рака, която влиза в състава на Световната здравна организация, публикува доклад, според който ежедневната употреба на 50 грама преработено месо повишава риска от възникване на рак на дебелото черво с 18%. Според изследователите канцерогенен ефект имат веществата, използвани при