София /КРОСС/ Необходими са промени по цялата верига на производството на хляб, включително и в зърнопроизводството, защото сега то е насочено към отглеждането на евтина, нискокачествена пшеница - това каза Георги Попов от Асоциацията на хлебопроизводителите по повод подготвяните стандарти за хляба в предаването "Преди всички" по БНР. Той коментира още: "Тази година хлебното жито, такова, каквото беше по стария български стандарт, такава пшеница практически няма. Имаше изискване за пшеницата, която се използва за хляб, да бъде с 26-28 глутен.
Източник: Информационна агенция КРОСС