През последната седмица на 2011 година цените на хранителните стоки на едро останаха стабилни. Индексът на тържищните цени се покачил минимално. В края на декември покачването е с около 3 процента на годишна база, за разлика от предходните години, когато седмиците преди Коледните и Новогодишните празници е имало рязко вдигане на тържищните цени. Покачването за декември е 3.4 на сто и се дължи на сезонното поскъпване на някои плодове и зеленчуци и седмичните колебания при цените на яйцата, месните произведения и варивата.Краставиците поскъпват през тази седмица с 3 процента до 2,40 лева за килограм на едро. С 1,4 на сто до 2,18 лв. поскъпват и оранжерийните домати.Портокалите поевтиняват с 3 процента, а ябълките се търгуват без промяна - по 0,91 лева за килограм на едро. Захарта се търгува по 2,19 лева за кг, брашното поскъпва с 1,2 на сто до 0,85 лева за кг. Кравето сирене се продава по 4,86 лв./кг, а кашкавалът тип "Витоша" по 10,63 лв./кг. Олиото поевтинява с 0,8% до 2,40 лв. за литър.