Необходими продукти: 1 пиле 1 ч.л. обикновено или магднозено песто 1 кафена чашка кисело мляко 1 с.л. зехтин подправки-кориандър,черен и червен пипер, къри 1-2 с.л. фино настърган пармезан Начин на приготвяне: Смесете киселото мляко със зехтина, пестото и подправките. Измийте и подсушете пилето, посолете го отвън и отвътре. Намажете го отвсякъде с млечната паста. Сложете го на дъното на глинен съд или йен с капак. Може да капнете малко водичка на дъното около пилето,без да наливате върху него,за да не отмиете млечната марината, пише kulinarenelixir. Трябва да има не повече от 2-3 мм вода на дъното. По ваш избор поръсете отгоре пилето с пармезан или в началото на печенето, или към средата, в зависимост колко хрупкава и запечена коричка искате. Похлупете съда и го сложете в сту...