Млади кулинари от ПГ по Туризъм „Алеко Константинов” гр. Поморие издирват уникални рецепти от поморийския регион
С Поморие стартира в петък, 27 Януари, Националната младежка програма „Жива кулинарна традиция“. Бъдещите шеф готвачи от морското градче са първите участници в инициативата, които ще демонстрират пред целия град таланта си в кухнята. Те ще приготвят 10 ястия от региона, които бяха подбрани от 50 традиционни рецепти.
Демонстрациите ще се проведат в комплекс „Атриум“, Поморие, стартът е в 13,30 ч.
Менюто на вкусната демонстрация включва баница с коприва, гергьовденска салата, дроб сарма с лапад и булгур, кюфтета от фасул и картофи, лютика от сушени пиперки с картофи, мързелив тутманик, печен кромид със сушени червени пиперки, пълнена пуйка, салата от чирози и супа от нахут.
Проектът има за цел да насърчи младите хора да изследват и опознават българското кулинарно наследство и да развие техния усет , талант и въображение, за да бъдат по-успешни в бъдещото си професионално развитие. Творчеството и професионализма на младежите ще бъдат оценени от всички гости на този вкусен празник.
На този форум ще вземат участие: Гранд Хотел Поморие, „БиСиСи Хандел” ЕООД, Винарска изба „Тохун” ООД, „Джейелпи” ЕООД, „Захаро” ООД, „Мистрал 66”, Закусвалня „Светлана Матева” и Тракийско дружество.
Всички те са обединени от една идея – да демонстрират своето майсторство. Защото кулинарията с различните и подразделения също е изкуство. Изкуство, чрез което ние, хората усещаме вкуса на живота. Изкуство, което ни дава възможност да бъдем творци и откриватели, или просто ценители на изтънченото.
При приготвянето на уникалните регионални ястия младежите от ПГ по туризъм „Алеко Константинов” гр. Поморие ще получат и подкрепата на много от своите съученици.
Общо 6 са градовете, избрани да представят разнообразието от традиционни български рецепти, и след Поморие е ред на Сопот, Видин, Враца, Сливен и Гоце Делчев. Общият брой на събраните рецепти е 300, като от тях от всеки регион бяха избрани 50, а след това – по 10.
Творчеството и професионализмът на младежите ще бъдат оценени от всички официално поканени гости на този вкусен празник.
