Глутенът е група белтъци, които естествено се съдържат в пшеницата, ръжта и ечемика. Освен в хляба, тестените изделия и сладкишите, той може да присъства и в по-неочаквани продукти като соев сос, бульони, колбаси, малцов оцет и бира. За хората с цьолиакия дори малки количества са проблем, затова внимателното четене на етикетите е особено важно. Какво […]
Материалът Какво е глутен и в кои храни не очакваме да го има? е публикуван за пръв път на МИГNews - Новините без цензура.