Мастният черен дроб и проблемите с храносмилането са причина да обърнете повече внимание на диетата си, а диетолог разкрива как да приготвите детокс салата от пет съставки само за няколко минути. "Детокс салатата е алтернатива на обичайната салата и често я препоръчвам на моите пациенти. Ако в предишния период сте прекалявали с мазни и силни храни и сте избягвали пресни зеленчуци и плодове, може би имате нужда от детокс", заяви Ясна Вуйчич, диетолог. Също така, ако имате проблеми с черния дроб, жлъчката, страдате от анемия или искате да подобрите храносмилането и имунитета, тази детокс салата е точно за вас. Необходими продукти: 1/2 прясно цвекло, средно голямо пресни моркови, 2 броя със среден размер 4 скилидки чесън, ситно нарязани прясна рукола, малка шепа, ситно нарязана сок от половин лимон малко морска сол малко зехтин върджин Начин на приготвяне: В тази рецепта няма термична обработка, всичко се приготвя сурово. Затова измийте добре цвеклото, морковите и руколата и обелете половината от цвеклото и морковите. Вземете рендето и настържете цвеклото и морковите. Добавете ситно нарязан чесън и ситно нарязана рукола. Ако нямате рукола, можете да използвате и пресни листа от магданоз, приблизително същото количество. Изстискайте половин лимон и добавете морската сол и зехтина. Ще забележите, че цветът на морковите потъмнява до червено, заради цвекло, но това е напълно нормално явление. Разбъркайте добре всички съставки. Сервирайте прясно приготвената салата с основно ястие, като например печена пъстърва или задушено-печено птиче месо. Защо лимон, а не оцет? "Ако предпочитате оцет, може да го използвате, но има причина, поради която е по-добре лимон. Добавям ли лимонов сок, усвояването на желязо от цвеклото е многократно по-висок. Причината е, че лимоните имат в изобилие витамин С. От друга страна, лимоновият сок придава на тази салата истинска освежаваща нотка и неутрализира скучния, жилав вкус на цвеклото и морковите и миризмата на чесън.  Какво е детокс салата? Преди всичко, черният дроб. Черният дроб е единственият орган в тялото, който има способността да се регенерира. Ако имате омазнен черен дроб, задължително трябва да опитате тази салата. Цвеклото е известно с благоприятния си ефект върху всички храносмилателни органи, като е особено полезно за черния дроб и кръвообращението. Желязото от цвеклото е полезно за хора с анемия, а също така е добро за имунитета. Морковите са добър източник на каротин-антиоксиданти, които са полезни за зрението, а лимоните с антиоксидантния си витамин С имат множество роли. Чесънът е пълен с фитонутриенти и е добър за храносмилането, понижава кръвното налягане и е чудесен за имунитета.