Изследователи от Стоматологичния колеж към Университета на Илинойс в Чикаго установиха, че чистият, неподсладен сок от червена боровинка може да забави растежа на бактериите в плаката и да намали производството на киселина. В проучването са участвали осем възрастни и 14 деца, като след като са изпили сока, изследователите са наблюдавали промени в бактериалната активност. Пет напитки, които не бива да приемате заедно с лекарства Подсладена напитка от червена боровинка не е показала такъв ефект. Това все още не означава, че сокът предотвратява кариесите: изследователите са изследвали бактериалното поведение, а не честотата на зъбните заболявания. Необходими са по-мащабни проучвания, за да се потвърди защитният ефект.