Тази събота (14 ноември) от 11:00 ч. „Вкусът на България“ ще отведе зрителите на bTV в живописното село Бориславци, разположено в Източните Родопи.

Водещата Мария Жекова ще открехне вратата на неговите неподозирани богатства – от автентични домашни рецепти, предавани през поколенията, до вдъхновяващите истории на хора, избрали да останат близо до природата и да съхранят поминъка на своите предци.

 

Първата среща на Мария ще бъде с местна домакиня, която заедно със съпруга и сина си е намерила своето щастие в живота на село.

Сред зелените градини, домашните животни и изобилието от собственоръчно отгледани продукти тя ще разкаже за ежедневието си и за удовлетворението да вижда плодовете на своя труд.

Зрителите ще станат свидетели на истинското богатство от домашно приготвени зимнини – традиционна лютеница, кьопоолу, патладжани с чесън и ароматна трахана и др.

Домакинята ще разкрие и любопитната разлика между класическата лютеница, приготвяна на открит огън в наследена от баба ѝ тава, и нейния по-бърз вариант, който семейството шеговито нарича „мързелива лютеница“.

 

Зрителите ще се запознаят и с Михаил Зафиров – млад животновъд, който вече повече от десетилетие се грижи за семейното стадо говеда.

Той ще разкаже как начинанието започва с 22 телета, закупени от баща му, и постепенно се превръща в негово призвание.

Михаил ще сподели какво означава да посветиш ежедневието си на животните, защо не може да си представи живота в големия град и колко силна връзка може да се създаде между стопанина и неговото стадо.

Особено трогателна ще бъде историята за малко теле, което младият фермер спасява от измръзване, прибирайки го в дома си, за да го стопли и върне при майка му.

 

В кулинарната част на предаването Мария Жекова ще се потопи в тайните на едно от най-любопитните традиционни тестени изкушения в региона.

Тя ще замеси тесто с пшенично брашно и квас и ще усвои специфичната техника на разточване, намазване и прегъване, която придава на печивото характерната му многопластова структура.

 

Зрителите ще станат свидетели и на природните богатства около Бориславци, които привличат любителите на риболова, лова и разходките сред природата.

 

Не пропускайте кулинарната поредица „Вкусът на България“ с Мария Жекова – всяка събота от 11:00 ч. по bTV!

The post Забравени кулинарни традиции от село Бориславци appeared first on Пловдив Онлайн.