Рецептата на дядо Епифаний Милопотамски за ориз със зеле (позната в гръцката и светогорската кухня като Лаханоризо) е класическо постно ястие от книгата му „Кулинарното изкуство на Света гора“.За разлика от българския вариант с кисело зеле и червен пипер, атонската версия се приготвя с прясно зеле, зехтин и пресен лимонов сок, което ѝ придава изключително свеж и лек вкус.Необходими продуктиПрясно зеле. 1 средно голяма зелка (около 1 – 1,2 кг), нарязана на ивици.Ориз. 1 чаена чаша (около 200 г) – най-подходящ е кръглозърнестият ориз (тип „Балдо“ или „Каролина“).Лук. 1–2 глави стар кромид лук (или 1 връзка пресен зелен лук), нарязан на ситно.Зехтин. 150–200 мл (около 1 непълна чаена чаша) качествен маслинов зехтин.Лимон. Сокът от 1 до 2 пресни лимона.Подправки. 1/2 връзка пресен копър (нарязан на ситно), сол и прясно смлян черен пипер на вкус.Вода. Около 3 чаени чаши топла вода (съотношението ориз към течност е приблизително 1:3, като се има предвид и водата, която ще пусне самото зеле)....