Преди повече от година у нас влезе в сила стандартът за производство на кашкавал. Въпреки това до този момент нито една млекопреработвателна фирма не е проявила интерес да произвежда висококачествен продукт по БДС. 14 са фирмите придобили сертификат за производство на млечни продукти по Български държавен стандарт.