Продукти за 4 порции:
1кг патешки маншони
2ч.ч. бира
3- 4 моркова
2 глави червен лук
1ч.л. сол
1ч.л. майорана
Приготвяне:
Патешките маншони се слагат в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Мръвките се варят в продължение на 40 минути. Изваждат се добре отцедени от бульона. Слагат се в тава. Поръсва се със сол и майорана. Морковите и лукът се почистват и измиват. Морковите се режат леко по диагонал на кръгове. Главите лук се режат на пръстени. Патешкият бульон се прецежда. Зеленчуците се разпределят между патешките маншони в тавата. Поливат се с 2ч.ч. бира и 2ч.ч. бульон. Пекат се на умерена фурна 30 минути.