Обикновените пуканки вече са обявени за отлична диетична храна поради малкото си калории. новото откритие изненада много хора. Вашингтон, САЩ /КРОСС/ Група учени твърдят, че според нивото на антиоксиданти, пуканките са по-здравословни от плодовете и зеленчуците. Те са пълни с антиоксиданти, известни като полифенол. Функцията им е да намаляват стареенето на мозъка, т.е. помагат в борбата с молекулите, които увреждат клетките.Учените открили още, че пуканките са концентрирани антиоксиданти, тъй като се състоят от само 4% вода.Една порция пуканки според оценките на учените, съдържа 300 милиграма антиоксиданти, почти два пъти повече от една порция плодове. Освен това в пуканките има и по-високо ниво на фибри