/КРОСС/ България е на второ място в света по консумация на сол. Това показват национални проучвания за храненето. Българите посоляват ястията си с количества, двойно по-високи от горната граница за безопасен прием - 5 грама на ден. У нас грамовете достигат до 10-14 на ден, а в някои региони на страната до 18-20 грама. Данните сочат още, че повече от 2 500 000 българи над 25-годишна възраст имат повишени стойности на кръвното налягане, а България е сред страните в Европейския съюз с най-висока заболеваемост и смъртност от сърдечносъдови заболявания. Вредите от солта идват оттам, че при висок прием бъбреците не успяват да изхвърлят чрез урината голямото количество натрий, вследствие на което нивото на натрия в кръвта се повишава, свързва се с повече вода и увеличава кръвния обем. Това води до повишаване на кръвно налягане