300 мл прясно мляко, 1 ч.ч. кисело мляко, 5 с.л. олио, 1 ч.л. захар, 1 с.л. сол, 30 г прясна мая, 800 г брашно, 200 г шунка, 200 г кашкавал, 1 жълтък за намазване, масло