Ракия и шопска салата - това е първото, което научават чужденците у нас. И както това е традиция за нас, българите, така във Франция е задължителен аперитивът. Той е най-цивилизованата форма на алкохолна наслада, добила такава известност, че от 2004 г. се празнува и Деня на френския аперитив Тържествата са винаги в първия четвъртък на месец