Данчо Черноков първо взема хайвера от женските, после леко натиска мъжките по корема и събира бяла течност. След оплождането балканската пъстърва се излюпва за 26 дни, американската - за 18 “Отглеждането на пъстървата от хайвер до риба за тигана е дълъг, сложен и капризен процес”, казва Данчо Черноков.