Един от най-добрите и лесни начини да укрепите имунитета си е редовната консумация на ферментирали храни. Хората съхраняват храната си чрез ферментация от древни времена. Освен че получавате ефекта на съхранението, при ферментацията бактериите преработват захарта и въглехидратите в млечна киселина , която обогатява храната с полезни ензими,