Калканът и каята са рибите в Черно море с най-малко натрупани промишлени замърсители. Като цяло черноморската риба е много полезна храна. Това става ясно от резултатите на първото у нас изследване за безопасността и хранителните стойности на черноморските риби, съобщава БНР.