Навръх Коледа има опасност българинът да остане без кисело зеле. Така на празничната трапеза ще се окаже с една гола пуйка, ако може да се позволи и такава. През последните седмици температурите надвишават 20 градуса. Топлината стимулира образуването на микроорганизми, които причиняват плесенясването. В резултат зелките стават на каша в бидоните.