Георги Георгиев вече 30 години отглежда риба в собствените садки край димитровградското село Горски Извор. 58 -годишният бай Георги изкарва улов от 5 тона, предимно шаран и амур за Никулден. На едро рибата продава за 4 лева килограма.
През последните години търсенето е еднакво, но с тенденция да се увеличават бракониерите, сподели стопанинът. Най-лесната и вкусна рецепта е нарязаният на парчета шаран да се запече в тавичка с праз, ориз и подправен с дафинов лист, добави бай Георги.