Когато са ни нужни добра концентрация и бързи реакции, правилната храна може да бъде полезна. Преди изпит, при шофиране в сложна обстановка и напрегната умствена работа най-удачно е да се набляга на белтъчните храни. Такива са месото, рибата, яйцата - те стимулират производството на допамин и потискат серотонина в мозъка. Хормонът допамин отговаря за области като познавателна дейност, волеви движения, мотивация, памет. Затова най-малко 2-3 часа след захранване с белтъчини човек е умствено активен, бодър, с бързи реакции и свежа мисъл. Само трябва да се внимава с количествата – на храната и на мазнините в нея. Когато храненето е обилно, висококалорийно и с много мазнини, човек става сънлив и не особено активен, вместо да използва силата на добрата храна по предназначение. Богатата ...