Екип от учени към университета в Уоруик са разработили по-здравословен вариант на шоколада с помощта на плодов сок, предава технологичният блог Gizmodo.

Изследователите са успели да заменят 50% от мазнините, намиращи се в обикновения шоколад, с миниатюрни капчици плодов сок, с размер, по-малък от 30 микрона в диаметър.

В научна публикация, публикуван в Journal of Material Chemistry, те твърдят, че за момента са успели да влеят портокалов и боровинков сок в мляко, черен и...