Родопският клин е вид родопска баница. Необходими продукти: За тестото: 500 гр брашно сол За плънката: 300 гр ориз 200 гр сирене 3 бр. яйца 200 мл прясно мляко 200 гр масло Начин на приготвяне: Оризът се сварява и към него при разбъркване се прибавят сиренето, яйцата и млякото. От брашното с малко сол и вода се приготвя тесто за баница, от което се разточват 2 кори. Едната кора се слага в добре намазана с масло тава. Върху нея се разстила плънката и се покрива с другата кора. Отгоре се поръсва разтопеното масло. Клинът се пече до зачервяване и от двете страни, като се обръща с помощта на дървена плоскост с дръжка или се прехвърля в друга тава.