Пълноценна белтъчна храна Месото е една от най-пълноценните белтъчни храни, защото основната му съставка е мускулната тъкан. А нейното белтъчно съдържание е около 15-22%. Става дума за обезкостеното месо (в последните години, когато по принцип говорим за пилешко, свинско или телешко, се има предвид чистото, без кости). Мазнините пък са от 5 до