От днес влиза в сила единният национален стандарт за бяло българско саламурено сирене. Това стана факт след обявяването му в Официалния бюлетин на Българския институт за стандартизация. Стандартът е разработен от експертна група, сформирана от института по инициатива на земеделското министерство. Той отменя и осъвременява досега действалите три стандарта: за овче, краве и смесено бяло саламурено сирене. Стандартът се отнася за българско бяло саламурено сирене, произведено от краве, овче, биволско, козе или смесено мляко с добавка на селекционирана закваска от подбрани щамове млечнокисели микроорганизми,...