Бурканът със зимнина обичайно се възприема като емблема на оцеляването. В предишни времена - той обслужва семейната хранителна верига "село-град" и е признак на еснафщина. Според последното социологическо проучване на НЦИОМ буркани затваряли и бедни, и богати в конкурентни проценти - над 70%. Което вече въздига домашната консерва в