Доматеният сок предпазва сърцето. Това са установили испански учени, които съветват хората да наблягат именно на ястия, в които основна съставка са доматите. Подобно е софрито, приготвяно от домати като основна съставка, както и лук, зехтин, царевично брашно и по желание чесън.