"По морето правят паламуд, а в Елена правим бут". Това споделиха майстори на прословутия еленски бут от свинско месо. Стотици жители и гости на балканското градче се стекоха в събота на първия празник, посветен на кулинарния деликатес. В центъра на Елена от ранни зори се носеше ухание на печени мезета. Разпънати бяха