В Китай отдавна мислят практично, когато става въпрос за бизнес и за опазване на околната среда. В провинция Шандун местните жители се грижат за морски ферми, в които отглеждат богати дълбоководни аквакултури, които са традиционни лакомства за китайската кухня.