През последните години добрата стара тиква се преобразява във все повече и повече вкусни рецепти. Онези, които не я харесват традиционно изпечена със захар, й стават големи почитатели, когато е във вид на крем супа. Или пък с мляко и яйца като по-различен крем карамел, като добавка в сладкиши, пайове и дори за цвят и аромат към пълнозрънестия хляб. 

Вкусна е и в компанията на солени ястия – като част от вегетарианска лазаня, запечена със сирена, или просто на тънки резени върху грил...