ритата с пъдпъдъчи яйца (яйца с лук) Необходими продукти за 2 порции: 24 пъдпъдъчи яйца 4 средни глави бял лук Подправки: по 1 щипка шафран, 1 ч. л. риган, 1 ч. л. зърнеста горчица, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Кашкавал “Грана падано” (или друг много твърд вариант) за допълнение Почистете лука от люспите и нарежете на шайби.