При разкопки в Полша учените са открили руини на древна ферма за животни и са изчислили, че тя е от 5500 г. пр.н.е., по времето на неолита (новокаменната епоха - б.р.). На мястото имало и парчета от глинени съдове със ситни отвори по дъната. Доказателството, че едни от най-ранните хомо сапиенс можели да правят сирене, са остатъци от мастни киселини