Беконът е младо нежно и сочно месо, изпъстрено с тънки прослойки сланина. Беконното угояване се смята за разновидност на месното угояване на свинете. За да попадне угояваното от вас прасе в тази категория, външната сланина трябва да бъде бяла и да е разположена на равномерен слой по цялото тяло с дебелина във външната част на равнището на 6-7-о