31 януари е неофициален празник в Русия - рожденият ден на руската водка. На този ден през 1865 година световноизвестният учен Дмитрий Менделеев защитава докторската дисертация „За съединяването на спирта с водата”. Той успява да намери тази идеална пропорция, благодарение на която възниква легендарната 40-градусова напитка. В света има мнение, че великият химик с цената на собственото си здраве по пътя на опитите е доказал, че истинската водка трябва да бъде 40-градусова. Но това е само легенда. Неговият трактат не е имал за цел да изследва въздействието на съединенията на спирта и водата върху човешкия организъм. Изследването на Менделеев се е отнасяло изключително към областта на метрологията. Както и при други открития на учените, предприемчиви хора са превърнали научната теория в практическа плоскост. А като се отчита грандиозният успех на 40-градусовата водка, под името „Московска специална” през 1894 г. тя е патентована от правителството на страната като руска национална...