От утре пъстървовите риби са разрешени за риболов по реките и езерата ни. Екземплярите от този вид се различават коренно от останалите по отношение на биологичните си навици. Пъстървите се размножават през най-студените месеци от годината. Те започват ухажването си още през октомври и се предполага, че до края на януари трябва да са извършили