Февруари не е обичаен месец за правене на мармалади. Но ако запасите от лятото и есента са вече на привършване или просто в кухнята има няколко отчаяни портокала, които никой не иска да изяде, сега е идеалният момент да запретнете ръкави заедно с децата.

Сладкото от портокали обикновено се приготвя от техния сок и корите им. Получава се гъсто, плътно желе, с горчив вкус, който не допада на всеки. Има обаче и друг вариант, в който се използва сърцевината на плода, благодарение на...