С майстор-готвача БОРИСЛАВ ПАУНОВ разговаря Мила Илиева: - Защо в България няма ресторант за молекулярна кухня, г-н Паунов? - Защото макар и любопитни, ние в България сме малко кулинарно изостанали. А и молекулярната кухня не става за всеки ден. Тя е сравнително нова кухня, мода във висшата кулинария. В този смисъл е по-скоро демонстративна