Бадемите са една от древните храни, за които се е писало в историческите текстове, включително и в Библията. Бадемът, миндал, клепуш е вид дребно широколистно дърво от семейство Розоцветни. Със същото име се нарича и плодът на дървото. Родината на бадема е Югозападна Азия. Опитомената форма може да се отглежда и в по-северни области, включително на Британските острови. Култивират се около 20 разновидности на бадема, които се различават по период на цъфтеж и здравина на ядковидната черупка. Световното производство на бадеми е около 1,4 млн. тона...