Готвенето на пара у нас не е много популярно, но специалистите по хранене са единодушни, че така направените ястия са изключително полезни и диетични. Ароматът на продуктите се запазва в много по-голяма степен, отколкото при варене, печене и пържене. Те съхраняват естествения си вкус, защото обработката с гореща пара не нарушава клетъчната им