Яйчният белтък може да помогне в борбата срещу хипертонията, установиха учени от Китай. Резултатите от техните изследвания бяха представени на 245-та конференция на Американското химическо общество. "Получихме лабораторни доказателства, че съдържащ се в яйчния белтък пептид, понижава кръвното налягане почти колкото лекарство за сваляне на кръвно", се казва в съобщението на ръководителя на изследването д-р Чжипен Ю. Изследователите са изучавали действието на въпросния пептид, наречен RVPSL, върху лабораторни мишки. Оказва се, че дори и при нагряване 93 градуса о Целзий, той запазва свойствата си. Има доказателства, че яйчният белтък запазва всички свои полезни свойства за понижаване на кръвното налягане дори и при по-висока температура. Авторите на изследването са уверени, че пептидите, ...