Ястията с варива са основни в непалското меню, като обикновено се поднасят със сварен ориз и хляб. Необходими продукти за 4 порции: 70 гр нахут 70 гр кафява леща 70 гр червена леща 70 гр мунг боб 70 гр шарен фасул 2 с. л. олио 3-4 резена джинджифил 3-4 скилидки чесън 1 глава лук, нарязана на ситно 2 домата, нарязани на кубчета ½ ч. л. куркума сол на вкус Начин на приготвяне: Варивата се накисват за 30 мин. в хладка вода. Изплакват се добре и се сваряват с 1 л вода в тенджера под налягане. Двата вида леща трябва да са леко разварени. В тенджера със сгорещеното олио се запържват чесънът и джинджифилът. Добавя се лукът и се разбърква 1-2 мин. Сипват се доматите и се готвят 3-4 мин. Накрая се прибавят варивата и се оставят да поврат, докато се смесят всички аромати. ...