Един от популярните навремето занаяти у нас е на път да изчезне. В България са останали не повече от десетина работилнички, които произвеждат тахан - признат за универсално лекарство и хранителен деликатес. “Все по-малко земеделци сеят сусам - топлолюбивото едногодишно растение, което е основната суровина.