Аспержите стават все по-популярен зеленчук у нас, а техният апогей на пазара е именно през пролетта. Така че днешната неделя е идеалното време за приготвянето им, като смело могат да се ядат самостоятелно или да се включат в многообразие от ястия – кишове и тарти, към омлет, задушени с месо, в салата, като крем-супа или пък в ризото.

Най-популярното им и семпло приготвяне е със сос "Холандез", като се сервират със задушени картофи и/или месо. Тайната на добрия вкус на аспержите обаче...