Стоян Ставру е доктор по гражданско и семейно право с особен интерес към биоетиката и съвременната медицина. Той е хоноруван преподавател във Философския факултет на Софийски университет по учебната дисциплина "Биоправо", част от магистърската програма "Интегративна биоетика".

Съвместно с Центъра за култура и дебат "Червената къща" д-р Ставру е съорганизатор на поредица от дискусии на тема "Биоетика и биоправо", в които от есента на 2012 г. различни експерти обсъждат някои от...