Проф. Димитър Греков е специалист по бубарство и преподава в пловдивския аграрен университет по дисциплините животновъдство и въведение в аграрната наука. Втори мандат е ректор. Завършил е Висшия селскостопански институт, който по-късно е преименуван. Повече от 26 г. работи и преподава в него. Има над 120 научни и научно-популярни публикации.