Въпросът как са най-полезни зеленчуците през зимата става два пъти по-актуален във втората половина на коледния пост. Салатите са ни поомръзнали, но пък нали са най-полезни свежи. Или може да извлечем най-доброто от тях и в тенджерата? Няма лесен отговор, тъй като някои зеленчуци влошават качествата си при топлинна обработка, а други стават още ...