Двуметрово стъбло с цветове като огнени пламъци - амарантът е бил смятан за свръхестествено растение от ацтеките. Жените омесвали семената му с мед или човешка кръв и правели от тях фигурки - идоли, които се изяждали по време на религиозните церемонии. Конкистадорите, ужасени от традицията да се правят човешки жертвоприношения, забранили растениет