Ежедневни проверки извършват инспектори от РИОКОЗ във временните обекти, разкрити на провеждащия се традиционен Врачански панаир. Проверяващите следят за:  срока на годност на предлаганите храни и напитки, дали са осигурени необходимите дезинфекционни средства, има ли резервни съдове с чиста вода, здравно освидетелствани  ли са служителите и имат ли работно облекло. По разпореждане на Министерство на здравеопазването и съвместно със служителите на Районната ветеринарно-медицинска служба се извършват проверки на кухните в детските ясли и градини...